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草食 なかひがしさんへ

京都   お友達が予約をとってくれたので、ご一緒させていただきました。なかひがしさんといえば、なかなか予約の取れないお店のナンバー1前回はお昼をいただいたのですが、今回は夜をいただきました。八寸たしかな食材、産地も京都近郊のもので、ご自身自らが畑に出られて畦を歩き、植物と対話をするそういった、丁寧なお仕事が伝わってきます。大原の畑のねきに自生してる草 かたばみ、すかんぽ 鯉に、岩魚、鮎 川の魚 メ...